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SusinBuffalo
Sauce bolognaise à la sauce wicklewood avec glaive "penne aux trois fromages"
Ce plat a évolué à partir de deux restes de plats préférés, à savoir le fromage spaghetti à la bolognaise et le chou-fleur.Avec l'ajout de quelques pâtes cuites sans gluten, servi avec une salade et une tranche de pain français sans gluten 180306 de GlutenFreeGirl's, vous avez ainsi un autre repas consistant.
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Ingrédients
- 2 onions, chopped
- 4 gousses d'ail, émincées
- 57 grammes d'huile d'olive
- 600 grammes de boeuf haché
- 4 cuillères à soupe de purée de tomates
- 4 cuillères à soupe de purée de tomates
- 2 cuillères à café d'origan
- 2 cuillères à café de basilic
- 2 cuillères à café de persil
- 4 gros champignons mélangés, tranchés
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine sans gluten
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une crème unique
- 113 grammes de parmesan râpé
- 113 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de moutarde en poudre
- 113 grammes de parmesan râpé
- Paprika, pour garnir
- Penne non cuite sans gluten de 142 grammes
Préparation
-
Assaisonner au goût et retirer du feu.
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Ajouter le boeuf haché et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et bien séparé.
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Ajouter les tomates, l'oregeno, le basilic, les champignons, le persil et la purée de tomates.
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Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Assaisonner et mettre de côté.
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Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole et retirez du feu.
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Incorporer la farine et la moutarde en poudre jusqu'à consistance lisse.
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Remettre sur le feu, incorporer graduellement le lait et la crème et porter doucement à ébullition.
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continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Ajoutez le fromage à la crème à mélanger, remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis ajoutez le cheddar et faites-le fondre de la même manière.
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Season to taste and remove from the heat.
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Cuire les pâtes aux instructions de fabrication.
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Bien égoutter et ajouter à la sauce au fromage en veillant à bien enrober chaque morceau de sauce.
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Placer le mélange de bolognaise au fond d'un plat allant au four et couvrir avec le mélange de pâtes.
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Saupoudrer d'un mélange de parmesan et de paprika et placer dans un four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
-
Servir chaud.
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