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CHEERON883
Sauce chaude au gorgonzola
Arrosez cette sauce sur un steak ou avec votre prochain dîner de côtelettes, vous penserez que votre dîner au paradis, je l'ai même servi avec du porc rôti - cette sauce est au mieux servie tiède, alors préparez-vous juste avant de manger.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole épaisse, faire fondre le beurre.
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Ajouter la farine et fouetter 1 minute.
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Incorporer graduellement la crème, le vin et le bouillon de poulet; faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour recouvrir la cuillère (environ 1 minute).
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Ajouter le gorgonzola émietté et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse et que la sauce soit réduite à la consistance souhaitée (environ 5-6 minutes).
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