Sauce crémeuse au beurre de citron pour le poisson et les fruits de mer

Name: sauce crémeuse au beurre de citron pour le poisson et les fruits de mer
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 échalote, émincée; 1/4 litre de beurre coupé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; 1 citron, jus de

Cette sauce est rapide et facile à préparer.Elle constitue une délicieuse sauce qui habillerait n'importe quel plat de poisson.J’aime ça avec du saumon poché.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, faire chauffer le vin et l'échalote.Amener à ébullition et réduire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus que 2 cuillères à soupe de.
Réduire le feu à doux et incorporer le beurre, petit à petit, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que tout le beurre soit incorporé.
Incorporer la crème et le jus de citron en fouettant. Garder au chaud dans le haut d'un bain-marie au-dessus de l'eau chaude jusqu'au moment de servir.