Sauce mijotée au curry et à la citrouille

Name: sauce mijotée au curry et à la citrouille
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale (ou toute autre huile légère); 3 gousses d'ail finement hachées; 2 cuillères à soupe de gingembre, finement émincé; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 1 pot (425 grammes) de potiron cuit; 2 cuillères à soupe de pâte de curry (comme celle de Patak); 4 oignons verts coupés en tranches minces pour garnir

Une délicieuse sauce à mijoter qui peut être utilisée pour le poulet, les fruits de mer, les légumes et les nouilles. Adapté d'une recette de Rachel Ray.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole (suffisamment grande pour contenir la sauce et les ingrédients que vous mijoterez), faites chauffer l'huile à feu moyen.Ajoutez des flocons d'ail, de gingembre et de poivron rouge et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que soit parfumé. AIL.
Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger. Ajoutez la sauce soja, la citrouille et la pâte de curry. Mélanger pour bien mélanger.
Une fois la sauce obtenue, baissez le feu.
Si vous faites cuire de la viande dans la sauce mijotée, ajoutez environ 400 grammes de viande, coupée en petits morceaux.Si vous cuisinez des légumes, prenez des légumes chauds avant de les associer à la sauce (par exemple, à la vapeur ou au micro-ondes). À l'aide de nouilles, faites cuire les nouilles dans une casserole séparée, puis ajoutez-les à la sauce.
Saupoudrer d'oignons verts et servir.