Sauce moutarde et ciboulette

Name: sauce moutarde et ciboulette
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 50 g de beurre; 50 g de farine; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon ou 2 cuillères à soupe de moutarde anglaise; 450 ml de lait; sel et poivre; 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Faites et partagez cette recette de sauce à la moutarde et à la ciboulette.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole et incorporer la farine.
Retirer du feu et incorporer la moutarde.
Remettre la casserole sur le feu et incorporer progressivement le lait, en battant avec une cuillère à ébullition.
Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter doucement, à découvert, pendant 10-15 minutes.
Cela cuit la farine et épaissit la sauce.
Incorporer la ciboulette, en ajoutant une touche de bouillon ou d'eau si cela semble trop épais.
Déposer sur des tranches de jambon.