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Sauce ponzu japonaise - variation végétarienne
 
 
24 PortionsPTM10 min

Sauce ponzu japonaise - variation végétarienne


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Préparation

  1. Faire chauffer le saké avec le kombu dans une petite casserole et faire bouillir jusqu'à ce que l'alcool soit bien cuit. Ne faites pas trop cuire.
  2. Ajoutez la sauce de soja, le vinaigre de riz, le sucre et le jus au mélange de kombu de saké. Réfrigérez dans un récipient en verre pendant au moins 2 jours. Retirez le kombu au bout de 2 jours.
  3. Gardez la sauce au réfrigérateur.



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