Sauce sakura

Dans un bol moyen, ajoutez les 3 jaunes d'oeuf, l'oeuf entier et un peu d'huile végétale.

Remarque: veillez à ajouter l'huile très lentement.Si vous en ajoutez trop à la fois, le mélange se séparera et sera gaspillé.Vous pouvez dire que le mélange s'est séparé lorsqu'il n'a pas l'air lisse et crémeux comme la mayonnaise.

À l'aide d'un mélangeur à main, commencez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance de la mayonnaise, en ajoutant lentement le reste de l'huile.

Ajouter le poivre blanc, le sel, la sauce soja et le reste de l'huile.

Mélanger jusqu'à bien mélangé.

À utiliser avec des fruits de mer ou du poulet, recouvert de sauce sakura une fois presque complètement cuit.

Saupoudrer le vin autour des aliments en mijotant pendant 3 à 4 minutes et servir.

* Le vin crée de la vapeur pour que la sauce cuit à la surface.