Sauce sésame à la chinoise

Name: sauce sésame à la chinoise
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/4 litre de bouillon de poulet; 130 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant du vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja noire; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de pâte de piment; 1 gousse d'ail émincée

Ceci est la SAUCE pour le poulet et le brocoli au sésame dans un restaurant chinois.Cette sauce peut être versée sur du poulet frit, ou utilisée comme trempette pour le poulet frit.Je souligne qu’il ne faut pas utiliser trop de vinaigre car il se transforme en un type sucré-sucré sauce.Mais vous avez besoin d’une "touche" de vinaigre.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Incorporer le bouillon de poulet, l'eau, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame, la pâte de piment et l'ail.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes..