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Joe Kistler
Sauce sriracha maison facile
Sauce Coq! Ce n’est pas votre sauce Cayenne typique à base de vinaigre, car elle est plus épaisse, plus sucrée et bien plus polyvalente. Elle est excellente sur tout et elle apporte le mélange parfait de chaleur thaïlandaise, d’ail et d’une douceur subtile qui fait que chaque goutte de sueur en vaut la peine.Essayez-la dans des soupes, des œufs, des pizzas, des nouilles, des tacos, des steaks, du poulet… .Vous l'obtenez.Il y a des livres de cuisine complets dédiés à l'intégration de la sauce Sriracha dans chaque recette! Les ingrédients sont assez simples et le processus ne prend que quelques minutes.Les seuls outils spéciaux dont vous avez besoin sont un robot ménager et des bouteilles ou des pots de sauce piquante propre. J'utilise un mini-hachoir qui fonctionne bien et j'ai utilisé un mixeur le travail fait aussi.
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Ingrédients
Préparation
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Hachez grossièrement les piments et l'ail, ajoutez tous les ingrédients dans un robot et hachez-les jusqu'à obtenir une sauce lisse.
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Vous pouvez ajouter de l’eau filtrée au mélange pour obtenir la consistance désirée.Versez le mélange dans des pots et laissez-le au réfrigérateur.Il s’améliorera chaque jour jusqu’à disparition complète.
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Si vous avez une passoire et que vous n’aimez pas la texture de votre sauce, n'hésitez pas à vous en servir. La sauce se conservera dans votre réfrigérateur pendant un mois (mais vous la finirez avant).
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