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Sauce thaïlandaise pour rouleaux de printemps (nam jim po piah)
J'ai toujours cette sauce dans mon frigo - c'est la sauce classique à tremper pour les rouleaux de printemps thaïlandais (po piah), mais elle est délicieuse avec un apéritif frit. Elle se conservera quelques semaines au frigo.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le sucre, l'eau, le vinaigre, le sel, l'ail et le piment dans une casserole et porter à ébullition.
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Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes..
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