Sauce tomate facile sans pelage

Basé sur un programme de cuisine télévisé, j’oublie lequel. Une excellente façon d’utiliser toutes les tomates qui attaquent dans votre jardin à la fin de l’été.

Noyer et couper les tomates en morceaux (si vous utilisez des tomates cerises coupées en deux, puis deux fois) et mélanger dans la casserole au fur et à mesure.
Ajouter l'ail et l'assaisonnement.
Laisser mijoter 1 à 2 heures, en pressant de temps en temps les tomates contre le bord du plat avec une cuillère en bois.
Ajoutez du sucre brun au goût.
Ajouter la pâte de tomate (si vous en utilisez) pour l’épaissir.
Peut être préparé dans une cocotte - cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, selon la quantité.
Refroidissez et congelez pour le goût d'été en hiver.