Sauce tomate menthe pour agneau

Name: sauce tomate menthe pour agneau
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 170 litres d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de sel; poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café de sucre blanc, ou au goût; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la menthe fraîche hachée; 2 tomates italiennes hachées