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K Douglas
Saucisse au vin blanc
Cette sauce exquise n’est pas difficile à préparer, mais il est difficile de croire ce qu’elle fait pour le maillon débordant de saucisses.
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Ingrédients
Préparation
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Faire dorer la saucisse lentement dans la poêle, en piquant d'abord la peau pour éviter les brûlures. Retirer et égoutter sur du papier absorbant; jeter la graisse dans la casserole.
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Faire fondre le beurre dans la même poêle; ajoutez la ciboulette et la farine.
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Cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, ajouter le thym, la feuille de laurier, la marjolaine et le vin en brassant pour bien mélanger.Laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Remettre les saucisses dans la poêle et faire chauffer la sauce jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Retirer du feu et jeter la feuille de laurier.
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Servir avec une purée de pommes de terre, une omelette ou des popovers.
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