Saucisse de petit déjeuner fait maison

Name: saucisse de petit déjeuner fait maison
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Porc haché de 400 grammes; 1 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 1/2 cuillères à café de sauge; 1 3/4 cuillères à café de feuilles de thym; 3/4 cuillère à café de sarriette; 1 cuillère à café de fenouil; 1/4 cuillère à café de moutarde séchée; 1/8 cuillère à café de girofle; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/8 cuillère à café de Cayenne

Ingrédients

Porc haché de 400 grammes
1 cuillère à café de sel
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1 1/2 cuillères à café de sauge
1 3/4 cuillères à café de feuilles de thym
3/4 cuillère à café de sarriette

1 cuillère à café de fenouil
1/4 cuillère à café de moutarde séchée
1/8 cuillère à café de girofle
0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/8 cuillère à café de Cayenne

Préparation

Mettez toutes les épices dans un petit bol et mélangez-les avec les doigts.
Travaillez-le dans le porc après l'avoir saupoudré sur toute la viande. Essayez de ne pas l'écraser trop, sinon la saucisse sera trop serrée.