Saucisse de polish au chou rouge

Name: saucisse de polish au chou rouge
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse tête de chou rouge tranchée; 2 litres d'eau bouillante; 2 cuillères à soupe de beurre; 80 litres de jus de citron; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à café de sucre brun; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 300 grammes de kielbasa, coupé en dés

Vraiment satisfaisant kielbasa avec du chou, mijoté dans un vin rouge épaissi et une sauce au citron. Le bouillon de boeuf peut remplacer le vin rouge.

Ingrédients

Préparation

Placez le chou dans une passoire. Versez l'eau bouillante sur le chou et laissez bien égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.Ajouter le chou et incorporer le jus de citron.Cuire et remuer pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit rose.Ajouter le vin, saler et poivrer.Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 45 minutes.
Mélanger la cassonade et la fécule de maïs. Ajouter le feu et laisser mijoter. Porter à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et ajouter la saucisse. Couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes.