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LUKEYSMOM
Poisson balsamique pané
Cette recette est la spécialité de mon mari, elle convient à tous les poissons frais. Je préfère le flétan, mais quels que soient vos plaisirs. Parfait avec une purée de pommes de terre maison.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer 2/3 à 1,25 centimètre d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Pendant que le mélange chauffe, placez l'oignon rouge sur un plat et saupoudrez de vinaigre balsamique.
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Mélanger la chapelure et la farine.Appliquez le poisson dans le mélange pour bien enrober des deux côtés.Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, environ 5 minutes de chaque côté.
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Transférer dans le plat d'oignons et laisser égoutter. Attendre 5 minutes, puis transférer dans des assiettes de service. Verser un peu de vinaigre et d'oignons par-dessus pour le spectacle.
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Nutrition
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