Saucisse de poulet et asperges sur polenta

Name: saucisse de poulet et asperges sur polenta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 saucisse de poulet précuite, tranchée; 5 green onions, sliced; Asperges de 200 grammes, coupées en morceaux de centimètre; 1/4 cuillère à café d'herbes de provence; 1 cuillère à café de jus de citron frais; Bouillon de poulet 80 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la polenta; 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

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Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, porter 1/4 litre d'eau à ébullition. Baisser le feu, ajouter la polenta lentement, en remuant constamment.Continuer à remuer lentement pendant 7 à 10 minutes. Incorporer la crème à fouetter, le fromage et quelques pépins de poivre noir.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les morceaux de saucisse et les faire dorer.Transférer dans une assiette.Ajouter les oignons, les asperges, le bouillon et les herbes de provence.Couvrir et cuire à la vapeur pendant 6 minutes.Ajouter la saucisse et le jus de citron.Assaisonner avec du noir fraîchement moulu poivre.Retirer du feu.
Servez la saucisse et les asperges sur la polenta.