Saucisse fumée cubaine aux pois chiches

Name: saucisse fumée cubaine aux pois chiches
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Saucisse fumée de 400 grammes; 2 cuillères à café d'huile végétale; 1 medium onion, diced; 2 boîtes (439 grammes) de pois chiches (pois chiches) non égouttés; 1 boîte de sauce tomate (113 grammes); 3 cuillères à soupe de sherry ou marsala; 2 cuillères à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 3 cuillères à café d'assaisonnement adobo

J'ai élaboré cette recette après avoir goûté quelque chose de similaire dans un restaurant cubain local. Il s'agit d'un ragoût simple et savoureux - délicieux sur du riz blanc cuit à la vapeur. Les assaisonnements ne sont pas des mesures strictes, ajoutez donc plus de quoi que ce soit à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Trancher les saucisses dans le sens de la longueur, puis les couper en tranches de quelques centimètres.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Saucisse brune environ 5 minutes.Mesir à l'oignon; cuire 5 minutes. Incorporer les pois chiches et le jus de fruits, la sauce tomate et le xérès. Assaisonner avec de l'origan, des flocons de poivron rouge, du poivre noir, de la poudre d'ail et de l'assaisonnement adobo. ).