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Dj2007
Saucisse ragu
Cette recette est de emeril live, c’est vraiment bon. Elle peut être mangée avec des penne ou avec un ravioli au fromage.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter les saucisses et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le brun soit fondu, environ 4 minutes.
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Ajoutez les oignons, l'ail, le poivron rouge concassé, le basilic, l'origan et le poivre noir, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, pendant 4 minutes.Ajouter les tomates et leurs jus, la sauce tomate, la pâte de tomate, le vin, la crème et le sucre, bien mélanger.
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Laisser mijoter et cuire, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit épais et que les saveurs soient bien mélangées, environ 30 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour éviter l'épaisseur excessive.
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