Saucisses de ferme de grands pins

Name: saucisses de ferme de grands pins
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sucre brun; 4 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe de sauge séchée; 2 cuillères à café de sarriette moulue; 1 cuillère à café de poivron rouge séché et broyé; 1 cuillère à café de poivron rouge séché et broyé; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1,1 kg de porc haché

Tall Pines est le nom de notre ferme, et mon mari, Chuck, et je l’adore ici.Je pense que les saucisses fraîches du petit-déjeuner ont un goût bien meilleur que la variété congelée; j’ai donc mis au point cette recette.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de sucre brun
4 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sauge séchée
2 cuillères à café de sarriette moulue

1 cuillère à café de poivron rouge séché et broyé
1 cuillère à café de poivron rouge séché et broyé
1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
1,1 kg de porc haché

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Ajouter le porc; mélanger avec les mains pour bien mélanger. Couvrir et refroidir 6 heures ou jusqu'au lendemain
Former 12 galettes de 3,5 po. Cuire les galettes dans une poêle à feu moyen-doux pendant 10 à 12 minutes, en les retournant une fois. Égoutter.