Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Tarragon
Sauerbraten allemand
Notre famille adore ça quand maman prépare ce merveilleux plat du vieux monde.Le bœuf tendre est un mélange audacieux d'assaisonnements alléchants.Il sent si bon au four et a encore meilleur goût — Cathy Eland, Highttown, New Jersey
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Dans un petit bol, mélanger le sel et le gingembre; frotter sur le rôti.Placez-le dans un grand bol en verre.Dans un grand bol, mélangez l'eau, le vinaigre et le sucre.Pour la moitié de la marinade dans une grande casserole; ajoutez la moitié des oignons, des épices à marinade, des grains de poivre, du clou de girofle et des feuilles de laurier.Portez à ébullition.Pourrissez sur le rôti; couvrir pour recouvrir et couvrir pendant 2 jours en les retournant deux fois par jour.
-
Ajoutez le reste d'oignons, les épices à conserver, les grains de poivre, les clous de girofle et les feuilles de laurier, puis couvrez et réfrigérez.
-
Égouttez et jetez la marinade du rôti; rôtir à sec. Dans un four néerlandais à feu moyen-vif, faire rôtir le rôti dans l’huile de tous les côtés.Pour Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant la marinade réservée avec tous les oignons et les assaisonnements au dessus reste de la marinade). Porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
-
Filtrer le jus de cuisson, jeter les oignons et les assaisonnements.Ajoutez au jus de cuisson assez de marinade réservée pour mesurer 3/4 litre.Versez dans une grande casserole; porter à ébullition.Ajouter gingersnaps; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Émietter le rôti et servir avec la sauce.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minGoût de la maison Magazine RecettesPizza, pétrole, onion, pétrole, gousses d'ail, Romarin, poivre, citron, épinard, fromage, Olives, fromage,pizza végétarienne méditerranéenne
-
40 minGoût de la maison Magazine Recettesvinaigrette ranch, flocons de maïs, assaisonnement, poudre d'ail, poitrines de poulet,poulet ranch italien
-
30 minGoût de la maison Magazine Recettesfilet de porc dans, onion, gousse d'ail, pétrole, bouillon, poivre, tomates, salsa, poudre de chili, sel, farine, eau, riz,porc aux trois poivrons
-
35 minGoût de la maison Magazine Recettesbeurre, cumin, poivre de Cayenne, noix de pécan, sucre, sel,pacanes épicées du sud
J'ai adoré