Saumon à la menthe

Name: saumon à la menthe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 petites branches de menthe pour la garniture; 1 bouquet de persil plat, tiges enlevées; 1 citron, émincé; 4 gousses d'ail pelées; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 cuillères à café de sel casher; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 4 filets de saumon (170 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 1 citron, émincé; 4 petites branches de menthe pour la garniture

Très facile à faire et gourmet-délicieux. Jetez-le sur le gril ou faites-le sauter.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un gril à feu moyen-vif.Placez la grille à 13 cm de la source de chaleur.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la menthe et le persil avec le jus de citron, l'ail, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Assouplir la pâte. Répartir la pâte d'herbes sur les filets de saumon et laisser mariner pendant cinq minutes.
Retirer le saumon de la marinade et jeter le reste de la marinade. Huiler légèrement le gril, puis faire griller le saumon de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse à la fourchette.
Badigeonner les filets de beurre fondu et garnir de tranches de citron et de brins de menthe avant de servir.