Saumon avec patates douces festonnées

Cette recette utilise sept tactiques EatSmart sur 10: poisson gras, bons glucides, légumes, fibres, noix, portions réduites et pas de gras trans. Ces tactiques simples peuvent améliorer votre santé.

Préchauffer le four à 400 ° C.
Combiner les patates douces, l'oignon, le gingembre, le jus de fruits, 2 tb.sal.marmalade, la margarine et le sel.Placez le tout dans un plat à gratin d'un centimètre vaporisé d'un enduit à cuisson.Cuire au four à couvert pendant 40 minutes.Retirer du four; garnir de saumon.
Badigeonner le poisson de 1 Tb.marmalade réservé; broyer sur le poivre.Retourner au four à découvert et cuire au four 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût.Garnir d'amandes et de persil..