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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Saumon avec pesto et pâtes
 
 
4-6 PortionsPTM25 min

Saumon avec pesto et pâtes


Une autre recette tirée d’un livre de recettes de Joanna Farrow, j’ai emprunté ce livre à la bibliothèque et leur propose de très bons repas de famille, c’est pourquoi je voudrais les partager avec vous.

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Préparation

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, environ 10 minutes (ne pas égoutter).
  2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites frire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
  3. Égouttez le saumon en jetant la peau et les os. Épluchez le saumon grossièrement avec une fourchette.
  4. Ajouter les petits pois aux pâtes et cuire encore 3 minutes.
  5. Égouttez les pâtes et les pois en conservant 2 cuillerées à soupe d'eau de cuisson, remettez les pâtes et l'eau dans la casserole.
  6. Incorporer le pesto, le jus de citron, le parmesan, l'oignon et le saumon émietté.
  7. Assaisonner légèrement de sel et de poivre et mélanger doucement.
  8. Servir aussitôt, garni des copeaux de parmesan.



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