Saumon avec sauce au curry chutney

Name: saumon avec sauce au curry chutney
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de curry; 1/4 cuillère à café de sel; 4 filets de saumon (170 grammes chacun); 2 cuillères à soupe de beurre; Bouillon de poulet 190 litres; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du chutney à la mangue; 1/4 cuillère à café de sauce piment fort

Ce saumon à la saveur tropicale de Carla Newman de Mequon, dans le Wisconsin, a un goût très spécial et peut être servi à table en moins de 30 minutes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le curry et le sel.Ajouter le saumon; sceller le sac et agiter pour bien enrober
Dans un grand poêlon, cuire le saumon dans le beurre pendant 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le bouillon, le chutney et la sauce piment fort.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir avec du saumon.