Saumon cuit au four avec orzo citronné et pois au bacon et basilic

Name: saumon cuit au four avec orzo citronné et pois au bacon et basilic
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orzo; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 5 grandes feuilles de basilic, finement tranchées, divisées; 2 cuillères à café de sel de mer, divisées; 1 (600 grammes) de saumon rouge avec peau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, fondue, divisée; 3 tranches de bacon hachées; 1 (454 grammes) paquet de pois surgelés; poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 citrons, pressés, divisés

De l'orzo, du citron, du basilic, du bacon, des pois et du saumon sockeye cuit au four constituent un plat de pâtes simple et rapide pour le week-end, pour toute la famille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C). Tapisser un plat à four en papier d'aluminium ou en papier parchemin.
Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Faites cuire l’orzo dans l’eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le mélange soit tendre mais encore ferme, environ 10 minutes.Égouttez.
Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, 4 feuilles de basilic et 1/2 cuillère à thé de sel.
Placer la peau du saumon sur le plat préparé. Badigeonner avec 1 cuillère à soupe de beurre; saupoudrer le mélange d'ail et de basilic.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, environ 8 minutes. Retirer et laisser reposer.
Mettez le bacon dans une poêle à feu moyen-doux et faites cuire, en remuant souvent, environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Ajoutez 0,5 cuillère à thé de sel et de pois.Assaisonnez de poivre.Cuire et remuer jusqu'à ce que les pois soient bien chauds, 3 à 4 minutes.
Battez dans un bol les 3 autres cuillères à soupe de beurre restantes, le jus d'un citron et la cuillère à thé de sel restante. Versez sur l'orzo cuit et remuez pour bien enrober. Assaisonnez avec du poivre.
Répartir l'orzo dans 4 assiettes; garnir de saumon et déposer les pois sur le côté. Décorer avec le reste du basilic. Arroser de jus de citron restant.