Saumon glacé au sucre

Name: saumon glacé au sucre
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 cuillères à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Filet de saumon de 600 grammes

Il s’agit d’un saumon cuit au barbecue élégant, glacé à la perfection.

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre de vin rouge, l'ail, le sel d'ail, le poivre noir et le basilic.Placez le filet de saumon dans le côté viande de la marinade, si la peau est encore allumée.Laissez mariner pendant 30 minutes.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et huilez légèrement la grille.
Enduisez légèrement le filet de saumon de sucre.Placez-le sur le gril et faites cuire 12 minutes de chaque côté.Faites cuire à la marinade pendant la cuisson.Le saumon est cuit quand il se défait facilement à la fourchette.