Soupe au crabe de maryland

Name: soupe au crabe de maryland
Yield: 10
Ingredients: 2 boîtes (411 grammes) de tomates cuites; 4 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots de Lima frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des grains de maïs surgelés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; 2 tablespoons chopped onion; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Old Bay MC; 1/2 litre de bouillon de boeuf; 10 pinces de crabe bleu cuites à la vapeur (facultatif); 10 pinces de crabe bleu cuites à la vapeur (facultatif); 4 litres d'eau

Une vraie soupe au crabe du Maryland, directement de la région de la baie de Chesapeake.

Ingrédients

Préparation

Placez les tomates entières, l'eau, les haricots de Lima, le maïs, les carottes émincées, l'oignon émincé, l'assaisonnement Old Bay et le bouillon de bœuf dans un pot de 4 litres. Faites chauffer à feu doux, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Amener 4 litres d'eau à ébullition.Ajouter les pinces de crabe et laisser bouillir 6 minutes.Vider le crabe et mettre de côté
Incorporer la chair de crabe (et les pinces de crabe, si désiré) dans le mélange de tomates et de légumes.Couvrez et laissez mijoter 10 à 15 minutes de plus.Servez chaud.