Tarte au saumon et aux pommes de terre

Name: tarte au saumon et aux pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 6 pommes de terre pelées; 1 small onion, minced; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 boîte (170 grammes) de saumon rouge non égoutté; 1 cuillère à café de thym séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 2 coquilles à tarte non cuites (23 cm); 1 pour goûter le sel et le poivre

Un favori de notre famille, ce plat franco-canadien est transmis de génération en génération. C'est un plat simple qui peut être servi avec une sauce béchamel.Si vous aimez le saumon, vous apprécierez cette tarte.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.Égouttez, laissez refroidir et hachez.
Dans une casserole moyenne, cuire les oignons, l'ail et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent transparents.
Ajouter le mélange oignon/ail, le saumon et le thym aux pommes de terre cuites. Écrasez le tout avec du lait, en ajoutant juste assez pour obtenir une consistance de purée de pomme de terre. Répartir uniformément dans la tourte.
Placer la deuxième carapace sur le mélange de saumon. Couper les fentes dans la coquille supérieure, puis les bords des deux carottes en centimètres. Cuire au four sur la grille inférieure du four pendant 45 minutes.