Saumon grillé à la moutarde

Name: saumon grillé à la moutarde
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile végétale; 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de vinaigre de riz; 1/2 cuillère à café de sauce piquante Sriracha (facultatif); sel au goût; 2 filets de saumon (142 grammes)

Cette recette simple donne un excellent glaçage au saumon.Le sucre du vinaigre de riz assaisonné caramélise sous le gril et le vinaigre sucré et salé fonctionne parfaitement avec la moutarde acidulée.Bien que ma recette originale ne contienne que deux ingrédients, j'ai ajouté la sauce piquante Sriracha et un centimètre de sel

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et frotter avec de l'huile végétale.
Mélanger la moutarde, le vinaigre, la sauce Sriracha et le sel dans un bol jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
Disposez les filets de saumon, peau vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée.Painissez les filets avec le glaçage à la moutarde.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon soit doré et se défasse facilement à la fourchette, 5 à 8 minutes.