Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
S. Sundt
Saumon grillé et asperges au beurre balsamique
Une réduction balsamique est mélangée avec un peu de beurre et arrosée sur du saumon grillé et des asperges grillées.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Préchauffer le gril extérieur ou la lèchefrite à feu moyen-élevé.
-
Dans une petite casserole, porter le vinaigre et le miel à ébullition et cuire jusqu'à réduction de moitié, en fouettant occasionnellement, environ 3 minutes.
-
Retirer du feu, incorporer le beurre en fouettant, saler et poivrer.
-
Mélanger les asperges avec 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre; faire griller, en tournant, jusqu'à tendreté, environ 9 minutes.
-
Pendant ce temps, frottez le saumon avec l'huile restante et assaisonnez avec du sel et du poivre; faire griller, en tournant une fois, environ 6 minutes pour une cuisson moyennement rare.
-
Placez le saumon et les asperges dans une assiette de service et arrosez-les de sauce balsamique.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
10 minLégumetomates, gousse d'ail, persil, fromage,trempette aux tomates séchées et au persil
-
40 minLégumepatates, boule de neige, saumon dans, poivrer dans, yaourt, citron, citron, graines de coquelicot, onion, sel poivre,salade de saumon et pommes de terre avec vinaigrette aux graines de pavot et citron
-
40 minLégumesteak, gingembre, gousses d'ail, sauce soja, sauce hoisin, vinaigre balsamique, pétrole, champignon, onion, fleuron de brocoli, carotte, boule de neige, bok choy,le steak et le bok choy de robi
-
30 minLégumegermer, Bacon, échalote, beurre, vinaigre balsamique, sel poivre,choux de Bruxelles au lard et au vinaigre balsamique
J'ai adoré