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Marcia
Saumon poché i
Ce saumon est poché avec des ingrédients merveilleux comme des oignons, des carottes, du céleri et du vin. Ne passez pas à côté de celui-ci! La sauce hollandaise est l'accompagnement idéal pour ce plat.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et faites sauter les oignons, les carottes et le céleri pendant 5 minutes.Ajoutez l'eau, le vin, le sel et le poivre à la poêle.Laissez mijoter le mélange pendant 5 minutes supplémentaires.
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Enveloppez le saumon dans de la gaze et placez-le dans le point d'ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes (2,2 minutes par kilogramme si vous avez acheté un steak de saumon plus gros).
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Retirez le saumon de la poêle avec soin, déballez et servez chaud.
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Nutrition
CaloriesCalories
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