Principalement du poisson

Name: principalement du poisson
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filets d'aiglefin (85 grammes); sel et poivre au goût; 4 tomates roma, coupées en fines tranches; 1 poivron jaune, émincé; 1 poivron jaune, émincé; 1 small onion, thinly sliced; 5 cuillères à soupe de câpres; 8 cuillères à soupe de persil frais haché; 6 cuillères à soupe de jus de citron frais; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

C'est une recette facile et rapide qui donne une belle présentation. Excellent servi avec du riz et des asperges cuites à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Centrez chaque morceau de poisson sur un morceau de papier d'aluminium (suffisamment grand pour le refermer lorsqu'il est plié). Saupoudrez chaque morceau de poisson de sel et de poivre.Dividez les tranches de tomates, l'oignon et les poivrons rouges et jaunes entre les 6 poisson, et placez sur les filets.Saupoudrer uniformément avec les câpres et le persil.Dansez chaque filet avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Pliez et scellez la feuille dans un paquet et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Laissez 5 centimètres entre chaque paquet pour une cuisson uniforme.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Laisser reposer 5 minutes et déballer. Un paquet par personne.