Saumon rôti avec épinards balsamiques sautés

Name: saumon rôti avec épinards balsamiques sautés
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; 4 filets de saumon (170 grammes chacun); 1,5 cuillerée à thé d'assaisonnement de fruits de mer à teneur réduite en sodium; Flocons de piment rouge broyés Dash; 1 gousse d'ail, tranchée; Flocons de piment rouge broyés Dash; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant de jeunes épinards frais (environ 284 grammes); 6 petites tomates, épépinées et coupées en 1/2 po pièces; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique

C'est ma façon préférée de manger du saumon. Il est sain, abordable, rapide et délicieux. — Susan Hall, Sparks, Maryland

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450 ° .Foncer 1 cuillère à café d'huile sur les deux côtés du saumon; saupoudrer d'épices de fruits de mer et de poivre.Placez-les dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po. cuire jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 10 à 12 minutes.
Pendant ce temps, placez le reste de l'huile, l'ail et les flocons de piment dans un récipient de 6 litres. chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'ail soit ramolli, 3-4 minutes.Augmenter le feu à moyen-vif.Ajouter les épinards; cuire et remuer jusqu'à ce que flétri, 3-4 minutes. Incorporer les tomates; chauffer à travers. Diviser parmi quatre plats de service
Dans une petite casserole, porter le vinaigre à ébullition.Cuire jusqu'à ce que le vinaigre soit réduit de moitié, 2-3 minutes.Enlever immédiatement du feu.
Pour servir, déposer le saumon sur le mélange d'épinards. Arroser de glaçure balsamique.

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