Saumon rôti avec glaçage orange-gingembre

Name: saumon rôti avec glaçage orange-gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 900 grammes de filet de saumon; 1/4 litre de jus d'orange; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de racine de gingembre frais finement hachée; sel et poivre noir au goût

Cette recette ne pourrait pas être plus facile avec seulement quatre ingrédients - mais elle est pleine de saveur! Servir avec du riz au jasmin et des asperges grillées pour un délicieux repas d'été.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Mettez le jus d'orange dans une petite casserole à feu moyen-doux. Faites cuire et remuez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ 0,5 et épaissi.Enlevez de la chaleur et laissez refroidir.
Incorporer le vinaigre balsamique et la racine de gingembre au jus d'orange.
Tapisser un plat à gratin de papier sulfurisé.Placez le filet de saumon sur le papier, la peau vers le bas.Séchez avec du sel et du poivre.Couvrez avec 0,5 le mélange de jus d'orange.
Cuire le saumon au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Badigeonner du reste de la marinade et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle se défasse facilement à la fourchette.