Saumon yin-yang

Name: saumon yin-yang
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, ou au goût; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 filet de saumon désossé (900 grammes); A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; 2,5 cm de sel; 2,5 cm de poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

Préparation

Mélangez la sauce piquante, la cassonade, le beurre, le miel et le jus de citron dans une casserole à feu moyen. Remuez continuellement pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange soit bien mélangé.Enlevez de chaleur et réservez .
Enduire une casserole d'huile d'olive.Faire percer les trous dans le saumon avec une fourchette, puis les déposer dans le plat.Verser la sauce réservée sur le poisson, garnir des oignons verts et assaisonner de sel et poivre.Laisser mariner pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Cuire le saumon au four préchauffé, à découvert, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 25 minutes.