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Saundra Wilson Pitt
Sautandeacute de poulet et asperges;
Du Jour de la femme, le 18 avril 2006. Lorsque j'ai fait cela, j'ai doublé la sauce, ajouté un soupçon de piment de Ceyenne et l'ai servie sur du riz.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez 2 c. À table de farine, le sel et le poivre dans un sac ziptop.
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Ajouter le poulet; secouer pour enduire.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive.
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Ajouter le poulet; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer dans une assiette.
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Dans une tasse, mélanger le reste de la farine, le bouillon et l'ail.
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Ajouter les asperges dans la poêle et les faire sauter 1 minute jusqu'à ce qu'elles deviennent vert vif.
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Incorporer le mélange de bouillon de poulet, ajouter à la casserole et cuire 1 minute jusqu'à épaississement légèrement et les asperges sont tendres.
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Remettre le poulet dans la poêle.
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Incorporer les tomates; retirer du feu.
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Incorporer les oignons verts et l'aneth.
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