Sautandeacute nord croate; schnitzels de boeuf ed

Faire sauter l'oignon finement haché sur le saindoux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Ajoutez les échalotes effilées et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.Sautez jusqu'à ce que la viande commence à laisser du jus et que vous ajoutiez le vin.

Cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore et ajouter les paprikas (sucrées et chaudes), le thym et les graines de cumin. Remuer et ajouter de l'eau si nécessaire. La viande doit être recouverte de.

Cuire à couvert à feu doux pendant au moins 60 minutes, en vérifiant s’il y en a assez.

Environ 10 minutes avant la fin (la viande doit être molle), ajoutez soigneusement un peu de farine pour faire coaguler les jus, mais faites attention de ne pas la mettre trop vite - remuez tout le temps.Comme le dit, ajoutez de la crème sure. La crème sure réduira le feu si vous mettez trop de paprika chaud.Servez avec toutes sortes de pâtes ou de pommes de terre.