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Christine Laliberte
Sauté d'asperges et champignons à la coriandre
Je l'ai copiée à la main dans "qui sait où" et je ne l'ai pas encore essayée. J'aime les ingrédients et la simplicité de la recette.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les asperges sur la diagonale en morceaux de 2,5 cm.
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Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
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Ajouter les champignons et les faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Ajouter les asperges et cuire en remuant pendant quelques minutes.
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Ajouter les échalotes, le sel et le poivre et parsemer de coriandre.
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Cuire jusqu'à cuisson complète (seulement un peu plus longtemps) et servir.
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