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LISA BRETON
Sauté de brocoli aux noix
Faites et partagez cette recette Sauté de brocoli aux noix à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faites sauter les oignons et les carottes avec l'huile dans un wok ou un grand faitout jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. • Ajoutez les champignons, le brocoli et les noix et remuez pendant une ou deux minutes.
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Ajoutez l’eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif.Ne faites pas trop cuire. • Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre et la fécule de maïs dissoute dans de l'eau froide (pour épaissir la sauce).
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Servir avec du riz brun ou des nouilles aux grains entiers.
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Variations: Soyez créatif! Expérimentez avec différentes combinaisons de légumes frais, de tofu, de graines ou de noix. Pour plus de saveur, essayez d’ajouter du gingembre, de l’ail ou du miso.
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Source: Source: Saveurs végétariennes de Toronto, p.71.
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