Sauté de porc au citron épicé

Name: sauté de porc au citron épicé
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 10 côtelettes de longe de porc, 1,25 centimètre d'épaisseur; 130 litres de jus de citron; 3 gousses d'ail pelées et émincées; 1/2 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

Le citron et l'ail donnent à ce plat beaucoup de zip et le poivre de Cayenne lui donne juste la bonne quantité de chaleur, résultant en un bon mélange de saveurs.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Côtelettes de porc marron environ 5 minutes de chaque côté.
Mélanger le jus de citron, l'ail, le paprika, le thym et le poivre de Cayenne dans la poêle.Couvrez et faites mijoter 0 minute en cuisant les côtelettes à une température interne de 60 ° C (63 ° C).
Retirer les côtelettes de porc de la poêle et les réserver. À feu vif, réduire le reste du temps pendant environ 5 minutes.Remettez les côtelettes de porc dans la poêle, en les enrobant des deux côtés du mélange réduit.