Riz frit aux saucisses chinoises

Name: riz frit aux saucisses chinoises
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz blanc non cuit; 1/4 litre d'eau chaude; 4 champignons shiitake séchés; 1/4 litre d'eau chaude; Poulet haché de 200 grammes; 1 cuillère à soupe de sauce soja noire; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2,5 cm de poivre blanc; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 gousses d'ail, tranchées; 2 liens lop chong (saucisse à la chinoise), émincés; 1 cuillère à soupe de sauce soja noire; 4 green onions, chopped; 2 oeufs légèrement battus

Traditionnellement, le riz frit était préparé avec les restes et le riz pendant la nuit. Il n’y avait pas de recette spéciale pour le riz frit.Regarde dans ton frigo ou ton garde-manger pour ce que tu penses pouvoir améliorer la saveur du riz restant.Si tu veux cuisiner un riz frit différent, chinois Si le riz est cuit légèrement sec ou âgé d’un jour, le rendement sera meilleur.

Ingrédients

Préparation

Porter le riz et 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et absorbé, 20 à 25 minutes.Laver et laisser tremper le riz. Shittake champignons dans 1/4 litre d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 10 minutes.Souplez les champignons et réservez-les, en réservant. Assaisonner le poulet haché avec la sauce soja, l'huile de sésame et le poivre blanc.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer le poulet haché, les champignons et les saucisses.Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit friable, doré uniformément et ne soit plus rose.Incorporer la sauce de soja noire aux champignons réservée, les oignons verts et le riz.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le riz soit uniformément recouvert de la sauce.Pour les œufs sur le riz, en remuant jusqu'à ce que l'œuf ne soit plus coulant.