Sauté de porc et poivre

Name: sauté de porc et poivre
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Marinade:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; sel et poivre au goût; Sauté:; 4 côtelettes de longe de porc désossées, coupées en bouchées; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de racine de gingembre frais finement hachée; 1 cuillère à soupe de pâte de piment fort; 5 cuillères à soupe de sauce teriyaki; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; 1 poivron jaune, coupé en lanières; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées blanchies; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée

Un sauté très facile et épicé! Ajustez les épices à votre goût! Le meilleur avec la marinade, mais à la rigueur, ce n'est pas nécessaire! Peut être du poulet, du bœuf, quelle que soit la viande ou le morceau de viande que vous avez sous la main! Délicieux avec le riz basmati ou collant.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de vin de riz, l'ail, la cassonade, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Incorporer les morceaux de porc, couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 0,5 heure.
Faire chauffer un grand wok à feu moyen. Faire griller les amandes dans un wok chaud et sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
Faire chauffer l'huile végétale dans le wok à feu moyen-vif.Incorporer les morceaux de porc marinés, le gingembre et la pâte de chili. (Jeter le reste de la marinade.) Mélanger à la sauce teriyaki et augmenter le feu à vif; cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le porc soit blanc.Incorporer les poivrons et continuer à faire sauter jusqu'à ce que la majeure partie se soit évaporée.Recouvrir avec des éclats d'amandes grillées et de la menthe fraîche.