Sauté de saucisse avec des pâtes papillon

Cuire et remuer les tranches de saucisses dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, de 5 à 10 minutes. Transférer les saucisses dans une assiette à l'aide d'une cuillère à égoutter et réserver.

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes papillon à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, tout en étant fermes et fermes, environ 12 minutes; drainer.

Chauffer l'huile dans le même poêlon que celui utilisé pour la saucisse à feu moyen; cuire et remuer l'oignon, les courgettes, les champignons, le poivron rouge et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Ajoutez les saucisses cuites, les tomates en dés, la sauce tomate, la pâte de tomate, le basilic, l'origan, le sel et le poivre noir aux légumes. mélange; cuire jusqu'à ce que la sauce et les saucisses soient bien chauffées pendant 5 à 10 minutes.

Incorporer les pâtes dans la sauce et bien mélanger; garnir de parmesan.