Sauté en dés, pommes vertes et poireaux

Name: sauté en dés, pommes vertes et poireaux
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros poireaux, parties blanches seulement; 2 cuillères à café de margarine (divisée) ou 2 cuillères à café de beurre, de préférence non salée (divisée); 2 grosses pommes Granny Smith, évidées et tranchées finement; sel et poivre au goût

J'ai trouvé cette recette allemande sur l'un de mes sites végétariens préférés.Leks et les pommes vont très bien ensemble, donc je suis impatient d'essayer ceci.Quand j'y arrive, je songe à ajouter un peu de sauge fraîche.Posté pour le tour du monde zaar

Ingrédients

Préparation

Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et coupez le fond en laissant un peu de la racine intacte pour qu'ils restent ensemble. Lavez-les bien plusieurs fois et séchez-les. Coupez-les dans le sens de la longueur en fines lamelles d'environ 5 cm de long.
Dans une poêle moyenne (antiadhésif, mieux) à feu moyen, faites fondre une cuillerée à thé de margarine.Ajouter les poireaux et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Enlever de la casserole et réserver.
Dans la même casserole, faites fondre la dernière cuillère à thé de margarine et ajoutez les tranches de pomme. Augmentez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient légèrement dorées et ramollies, environ 3 minutes.
Remettre les poireaux dans la casserole et mélanger.
Sers immédiatement.