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TERRIS911
Scaloppine de veau aux tomates
Le veau est parfumé avec une sauce à base de tomates, d'oignons et d'ail.Que pourrait être plus facile.Servi avec un joli pain croûté et des fettuccins.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le veau dans le mélange de farine, sel et poivre.
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Trempez dans le lait, puis encore dans la farine, réservez la viande.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole.
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Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun clair des deux côtés.
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Retirer le veau et garder au chaud.
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Ajouter le reste de l'huile et du beurre, les tomates, l'oignon, l'ail et le vin.
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Cuire à feu modéré 5 minutes.
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Ajouter la crème et cuire à feu vif.
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Ajouter le veau à réchauffer.
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Servir avec des fettuccines chaudes et garnir de parmesan.
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