Schnitzel de porc allemand à faible coût

avec un maillet à viande, pilonnez chaque côtelette de porc jusqu'à ce qu'elles soient environ deux fois plus grosses que la taille d'origine, très mince.

Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et de la poudre de paprika. Mettre de côté.

Mélangez les deux œufs avec le lait dans un bol.

Enrober chaque Schnitzel de porc d'abord dans de la farine, puis dans un mélange d'œufs et enfin dans la chapelure.

Chauffer une ou deux cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen. Vous pouvez ajouter une goutte d'huile pour empêcher le beurre de brûler.

Une fois que le beurre est fondu et que la casserole est chaude et que le Schnitzel pané.Assurez-vous de ne pas surcharger la casserole, faites plutôt cuire le Schnitzel par portions plutôt que de surcharger la casserole.

Faites cuire rapidement jusqu'à ce que la panure prenne une couleur dorée.Si nécessaire, ajoutez un peu plus de beurre, cela vous aidera à obtenir la bonne couleur.Le friture ne prend que quelques minutes de chaque côté, car la viande est tellement fine.

Après environ 4 minutes de temps de friture, retirez le Schnitzel de la poêle et séchez-le dans un essuie-tout. Cela contribuera à éliminer les excès de graisse et à éviter les calories.

Garnissez chaque Schnitzel d'une rondelle de citron (le jus de citron confère une saveur incomparable à la Schnitzel).

Servir traditionnellement avec des frites et du ketchup ou avec des pommes de terre rôties et une sauce légère ou avec une salade de pommes de terre allemande.