Scones à puce chcolate

Name: scones à puce chcolate
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 8 Scones, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 oeuf, séparé; 3 cuillères à soupe de miel; 80 litres de babeurre (ou 80 litres de lait mélangés à 0,5 cuillère à café de jus de citron); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pépites de chocolat (chocolat au lait ou mi-sucré)

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 ° C. Combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Couper le beurre en carrés, ajouter le beurre au mélange jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Séparez le blanc d'oeuf et le jaune. Définissez le blanc d'oeuf de côté.
Dans un autre bol, mélanger le jaune d’œuf, le miel et le babeurre (ou le mélange lait/jus de citron). Ajouter aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Mettez 60 litres de pépites de chocolat dans le mélange.
Former une boule en boule sur une surface farinée. Rouler jusqu'à un demi-centimètre d'épaisseur et huit centimètres de diamètre. Couper en huit morceaux égaux.
Saupoudrer les autres Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pépites de chocolat sur la pâte.
Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mélanger le blanc d’oeuf jusqu’à formation de mousse et badigeonner le dessus des scones.
Cuire au four à 400 ° C pendant 10 à 12 minutes.