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Twistedsister
Scones aux canneberges et à l'avoine orange
Ces scones tendres à l'avoine, aux canneberges et à la cannelle sont parfaits avec votre café ou votre thé du matin.
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Ingrédients
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine Quaker® (rapide ou à l'ancienne, non cuite)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre
- 1 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel (facultatif)
- 5 cuillères à soupe de margarine réfrigérée, coupée en morceaux
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des mélanges de fruits séchés finement hachés, de canneberges séchées ou de raisins secs
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant du babeurre allégé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant un substitut d'œuf
Préparation
-
Chauffer le four à 200 degrés. Vaporiser légèrement la plaque à biscuits d’aérosol de cuisson.
-
Dans un grand bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; bien mélanger.
-
Couper la margarine avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer les fruits secs et le zeste d'orange.
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Ajouter le mélange de babeurre et de substitut d'œuf au mélange de farine en une fois; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés (ne pas trop mélanger).
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Déposez la pâte par Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des portions séparées de 5 centimètres sur une plaque à biscuits.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit très pâle.
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Servez chaud.
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