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Amber52
Simples scones sucrés
Il s’agit d’une recette tout à fait délicieuse que ma mère préparait pour notre famille. C’était à l’origine d’un livre de recettes de biscuits et de scones, c’était toujours mon préféré parmi toutes les recettes.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 220 ° C (425 ° F).
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Mettez la farine, la levure et le sel dans un grand bol; bien mélanger, ajouter le beurre et le couper avec un mélangeur à pâtisserie ou bien frotter avec les doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
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Ajoutez du sucre; mélanger pour mélanger.
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Ajouter le lait et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à formation de la pâte (la pâte peut être un peu friable).
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Placer la pâte sur le comptoir fariné et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.
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Pat ou rouler dans un cercle d'environ 3,75 centimètres d'épaisseur.
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Couper chaque cercle en 6 ou 8 cales.
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Disposez les coins sur une tôle à biscuits graissée - légèrement écartée pour des côtés croustillants, touchante pour une consistance moelleuse.
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Cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun moyen.
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